این سردخانه در شهر بیرجند با جمعیتی معادل 30000نفر برای نگهداری محصولات با مشخصات زیر طراحی شده است: گوشت گاو ،گوسفند ومرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه برای مصرف دو روزه اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24ساعت نگهداری برای مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد و گوشتهای ذخیره شده تا اول دی ماه نگهداری وازاول دی ماه تا اخر اسفند به ترتیب وبطور مساوی هر روز به بازار عرضه میشود (فرض بر ان است که در این سه ماه کشتار وجود ندارد ).

1-   سیب وهلو برای مصرف دو ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده وتا اوایل مهر ماه نگهداری می شود وازاول مهر ماه تا آخر ابان ماه بطور مساوی وروزانه به بازار جهت فروش فرستاده می شود .

2-   پرتقال وسیب دراخر اذر ماه برای مصرف یک ماه اهالی وارد سردخانه شده و تا اول فروردین نگهداری واز اول قروردین تا اخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار فرستاده می شود .

3-   خیار وسبزیجات همواره برای مصرف 5 روز نگهداری وهمیشه هنگام لزوم به بازار عرضه می شود .